Wild- und Gartenpflanzen stehen zurzeit in voller Blüte. Sie sehen nicht nur toll aus, viele von ihnen sind auch genießbar und schmecken richtig gut. Lernen Sie in diesem Workshop eine Auswahl essbarer Blüten kennen und wie man diese in Salaten, Getränken etc. veredeln kann. Kräuter-Workshop Leitung: Gerlinde Rößner, Kräuterfrau Kosten: 24 EUR pro Person Hinweis: [...]
Rehkeule, Wildschweingulasch oder Hirschrücken – gerade während der Wintermonate ist Wild eine beliebte Spezialität. Zu Recht, denn Wildfleisch ist gesund, frei von zugesetzten Hormonen und Antibiotika und enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Dass sich Fleisch vom Reh oder Wildschwein auch im Sommer hervorragend zum Grillen eignet, ist bisher nur den wenigsten bekannt. In [...]
Ob als Frauenkraut oder als Verdauungselixier, der Beifuß kann sehr vielfältig zum Einsatz kommen. Er ist überall zu finden und obwohl er so hochgewachsen ist, wird er häufig übersehen. Nun soll er mal in den Mittelpunkt gerückt werden! Aber auch andere Mitglieder seiner Familie, der Wermut und die Eberraute, sind nicht zu verachten. Lernen Sie [...]
Nach einem Theorieteil mit einem grundlegenden Einblick in die Welt der Pilze geht es zu einer Exkursion in den Wald. Am Nachmittag sortieren und besprechen wir unsere Funde und lernen verschiedene Bestimmungsbücher und deren Handhabung kennen. Dem Kursleiter Otmar Diez ist es wichtig, dass Sie am Ende des Tages angstfrei Pilze sammeln können und lernen, [...]
Die Pilzlehrwanderung führt die Teilnehmenden in die faszinierende und verborgene Welt der Großpilze ein. Wir gehen in den Wald und suchen verschiedene Lebensräume auf, typische Pilzstandorte werden gezeigt und die ökologischen Rollen der Pilze im Wald erläutert. Während der Exkursion werden die gefundenen Pilze gemeinsam besprochen, nach Gattungen eingeordnet und in essbar, ungenießbar oder giftig [...]