Gemeinsam bereiten wir unter Anleitung der Kräuterfrau einfache Gerichte aus den ersten wilden Kräutern des Frühjahrs zu. Auf dem Küchenplan stehen süße und herzhafte Aufstriche sowie Salzzubereitungen und Pesto. Als "Unterlage" gibt es ein Kräuterbrot. Natürlich werden die Köstlichkeiten zum Schluss in gemütlicher Runde verspeist. Koch-Workshop mit Frühjahrskräutern Leitung: Gerlinde Rößner, Kräuterfrau Treffpunkt: Im Foyer [...]
Der Mensch und das Feuer - eine Verbindung über Tausende von Jahren. Heute geht es im Handthaler Wald rund um das Thema Brennholz: von der sicheren und ergonomischen Aufarbeitung bis zur gemütlichen Brotzeit danach. Neben Tipps und Kniffen, die einem die Arbeit erleichtern, kommt auch Holzfällerromantik nicht zu kurz. Also Ärmel hoch und vorbeischauen! Workshop [...]
In unserem Schneidebrett-Kurs stellen wir zusammen Unikat-Schneidebretter aus heimischen Hölzern her. Zunächst wollen wir aber den Rohstoff Holz genauer unter die Lupe nehmen: Unser Förster erklärt, wie er aufgebaut ist, wie sich die heimischen Holzarten voneinander unterscheiden und welche Besonderheiten sie aufweisen. Anschließend kann jeder seine Lieblingshölzer zu einem einzigartigen Schneidebrett zusammenfügen. Während der Leim [...]