Die Quitte gilt als eine unserer ältesten Kulturobstarten. Egal ob aus dem heimischen Garten oder von der Streuobstwiese, die Quitte bereichert nicht nur unseren Speiseplan, sondern auch unsere Hausapotheke. Inhalte dieses Seminars sind neben Infos zur Kulturgeschichte und Botanik der Quitte vor allem die praktischen Aspekte zur Verarbeitung zum kulinarischen Highlight, zu Naturkosmetik und zu [...]
Nach einem Theorieteil mit einem grundlegenden Einblick in die Welt der Pilze geht es zu einer Exkursion in den Wald. Am Nachmittag sortieren und besprechen wir unsere Funde und lernen verschiedene Bestimmungsbücher und deren Handhabung kennen. Dem Kursleiter Otmar Diez ist es wichtig, dass Sie am Ende des Tages angstfrei Pilze sammeln können und lernen, [...]
Im Sommer entfaltet die Nachtkerze immer zum Abend hin erneut ihre leuchtend gelben Blüten. Im Herbst belohnt sie uns mit ihrem wertvollen ölhaltigen Samen. Im Winter dürfen wir ihre wohlschmeckenden Wurzeln ernten und verspeisen. Heilkraft und Genuss in einer Pflanze! Lassen Sie sich von den Kostproben überzeugen. Seminar im Vortragsraum des Steigerwald-Zentrums Leitung: Gerlinde Rößner, [...]
Nach einem Theorieteil mit einem grundlegenden Einblick in die Welt der Pilze geht es zu einer Exkursion in den Wald. Am Nachmittag sortieren und besprechen wir unsere Funde und lernen verschiedene Bestimmungsbücher und deren Handhabung kennen. Dem Kursleiter Otmar Diez ist es wichtig, dass Sie am Ende des Tages angstfrei Pilze sammeln können und lernen, [...]
Nach einem Theorieteil mit einem grundlegenden Einblick in die Welt der Pilze geht es zu einer Exkursion in den Wald. Am Nachmittag sortieren und besprechen wir unsere Funde und lernen verschiedene Bestimmungsbücher und deren Handhabung kennen. Dem Kursleiter Otmar Diez ist es wichtig, dass Sie am Ende des Tages angstfrei Pilze sammeln können und lernen, [...]
Ob als Frauenkraut oder als Verdauungselixier, der Beifuß kann sehr vielfältig zum Einsatz kommen. Er ist überall zu finden und obwohl er so hochgewachsen ist, wird er häufig übersehen. Nun soll er mal in den Mittelpunkt gerückt werden! Aber auch andere Mitglieder seiner Familie, der Wermut und die Eberraute, sind nicht zu verachten. Lernen Sie [...]
Die Natur ist zu neuem Leben erwacht und schenkt uns reichlich frisches und gesundes Grün. Gemeinsam bereiten wir daraus ein kleines feines Menü und verspeisen es anschließend in gemütlicher Runde. Lernen Sie Bärlauch, Löwenzahn, Giersch & Co. von der kulinarischen Seite kennen, dabei dürfen natürlich Hintergrundinformationen zu den verwendeten Wildkräutern nicht fehlen. Koch-Workshop mit Frühjahrskräutern [...]
Obwohl das Wissen um die Wirkung von Bitterstoffen durch viele Forschungen bestätigt ist, werden sie oft verschmäht. Dabei hält die heimische Kräuterwelt viele Pflanzen für uns bereit, die mit ihren Bitterstoffen vielfältige positive Wirkungen haben. Getreu dem Motto „Was bitter im Mund, macht dich gesund!“ möchten wir diese Wirkungen vorstellen und mit diversen Kostproben Lust [...]
Bei der Destillation von Kräutern fallen zwei Produkte an: ätherisches Öl und Pflanzenwasser oder Hydrolat. Um dieses geht es in diesem Kurs. Hydrolat kann pur angewendet werden oder als Grundlage für Cremes, Sprays und weitere kosmetische oder gesundheitsfördernde Produkte dienen. Erleben Sie in diesem Kurs die Herstellung eines Hydrolats vom Befüllen der Destille bis zum [...]
Borkig, rauh, glatt, wulstig, grau oder rotbraun: Das ist die Rinde eines Baumes von außen betrachtet. Doch was steckt drin bzw. darunter? In diesem Seminar gibt es zur Rinde reichlich Anschauungsmaterial und natürlich viele Geschichten zur Verwendung früher und heute, z.B. als Rindenmedizin. Auch einige Kostproben werden gereicht. Seminar zur Vielfältigkeit der Baumverwendung Leitung: Gerlinde [...]