Die Pilzlehrwanderung führt die Teilnehmenden in die faszinierende und verborgene Welt der Großpilze ein. Wir gehen in den Wald und suchen verschiedene Lebensräume auf, typische Pilzstandorte werden gezeigt und die ökologischen Rollen der Pilze im Wald erläutert. Während der Exkursion werden die gefundenen Pilze gemeinsam besprochen, nach Gattungen eingeordnet und in essbar, ungenießbar oder giftig [...]
Nach einem Theorieteil mit einem grundlegenden Einblick in die Welt der Pilze geht es zu einer Exkursion in den Wald. Am Nachmittag sortieren und besprechen wir unsere Funde und lernen verschiedene Bestimmungsbücher und deren Handhabung kennen. Dem Kursleiter Otmar Diez ist es wichtig, dass Sie am Ende des Tages angstfrei Pilze sammeln können und lernen, [...]
Ob als Frauenkraut oder als Verdauungselixier, der Beifuß kann sehr vielfältig zum Einsatz kommen. Er ist überall zu finden und obwohl er so hochgewachsen ist, wird er häufig übersehen. Nun soll er mal in den Mittelpunkt gerückt werden! Aber auch andere Mitglieder seiner Familie, der Wermut und die Eberraute, sind nicht zu verachten. Lernen Sie [...]
Rehkeule, Wildschweingulasch oder Hirschrücken – gerade während der Wintermonate ist Wild eine beliebte Spezialität. Zu Recht, denn Wildfleisch ist gesund, frei von zugesetzten Hormonen und Antibiotika und enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Dass sich Fleisch vom Reh oder Wildschwein auch im Sommer hervorragend zum Grillen eignet, ist bisher nur den wenigsten bekannt. In [...]
Wild- und Gartenpflanzen stehen zurzeit in voller Blüte. Sie sehen nicht nur toll aus, viele von ihnen sind auch genießbar und schmecken richtig gut. Lernen Sie in diesem Workshop eine Auswahl essbarer Blüten kennen und wie man diese in Salaten, Getränken etc. veredeln kann. Kräuter-Workshop Leitung: Gerlinde Rößner, Kräuterfrau Kosten: 24 EUR pro Person Hinweis: [...]
Willkommen zu einem Kräuterspaziergang rund ums Steigerwald-Zentrum! Jetzt im Sommer tanken die Kräuter sich voll Sonne und gelten als besonders heilkräftig. Lernen Sie die Kräuter des Sommers kennen und lassen Sie sich von den vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten überraschen. Ein paar Kostproben aus der Kräuterküche runden den Spaziergang ab. Bei ungünstiger Witterung findet der Termin ohne Führung [...]
Die Natur ist zu neuem Leben erwacht und schenkt uns reichlich frisches und gesundes Grün. Gemeinsam bereiten wir daraus ein kleines feines Menü und verspeisen es anschließend in gemütlicher Runde. Lernen Sie Bärlauch, Löwenzahn, Giersch & Co. von der kulinarischen Seite kennen, dabei dürfen natürlich Hintergrundinformationen zu den verwendeten Wildkräutern nicht fehlen. Koch-Workshop mit Frühjahrskräutern [...]
Rehkeule, Wildschweingulasch oder Hirschrücken – gerade während der Wintermonate ist Wild eine beliebte Spezialität. Zu Recht, denn Wildfleisch ist gesund, frei von zugesetzten Hormonen und Antibiotika und enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Dass sich Fleisch vom Reh oder Wildschwein auch im Sommer hervorragend zum Grillen eignet, ist bisher nur den wenigsten bekannt. In [...]
Oxymel setzt sich zusammen aus Honig und Essig. Es kann als Basismittel angewendet werden, oder man kann Pflanzen darin ausziehen und erhält somit ein alkoholfreies Heilmittel. Wie man ein Oxymel herstellt und wofür es verwendet werden kann, erfahren Sie in diesem Seminar. Außerdem stellt jeder für sich ein Oxymel her. Seminar für alle, die das [...]
Von Spätherbst bis zum zeitigen Frühjahr halten die meisten Wildkräuter Winterruhe ein – oberirdisch gesehen. In den Wurzeln sammeln sie neue Kraft für das nächste Kräuterjahr. Diese Zeit machen wir uns zunutze, um Wurzeln von heilkräftigen Pflanzen zu stechen, um diese für unsere Hausapotheke oder die wilde grüne Küche weiterzuverwenden. Lernen Sie in diesem Seminar [...]